リサーチバンク - 自主アンケート・調査結果レポート

６０代の女性がもっとも「食」にこだわっている！
こだわるメニューは「ご飯・お米」「ラーメン」「カレーライス」。 こだわりも嫌いも上位には「納豆」が！

■Ｑ１．あなたの「食」へのこだわり度を教えてください。

	とてもこだわっている	わりとこだわっている	どちらともいえない	あまりこだわっていない	全くこだわっていない
全体	7.5%	42.9%	25.4%	20.7%	3.2%
～19歳	6.4%	37.1%	30.2%	22.5%	3.4%
20代	8.4%	43.4%	24.8%	20.2%	2.9%
30代	6.9%	42.4%	26.3%	20.9%	3.3%
40代	7.3%	44.5%	23.9%	20.9%	3.2%
50代	9.2%	48.0%	21.1%	17.3%	3.9%
60歳～	11.8%	45.5%	17.0%	21.3%	3.8%

最も「食」にこだわっているのは６０歳以上でした。
特に６０歳以上の女性が飛びぬけていて、１７％近くが「とてもこだわっている」そうです。
３０代までは男性の方がこだわり度が高く、４０代以上になると女性の方がだんぜん高くなるようです！


■Ｑ２．あなたのこだわる食べ物を１つ教えてください。
また、あなたがその食べ物にこだわるポイントも教えてください。

	全体	男性	女性
１位	ご飯・お米	ラーメン	ご飯・お米
２位	ラーメン	カレーライス	野菜（サラダ）
３位	カレーライス	ご飯・お米	カレーライス
４位	野菜（サラダ）	魚	ラーメン
５位	パスタ	蕎麦	パスタ
６位	魚	野菜（サラダ）	パン
７位	納豆	寿司	納豆
８位	パン	パスタ	卵
９位	卵	納豆	豆腐
10位	寿司	刺身	魚

男性は「ラーメン」、女性は「ご飯・お米」でした。なんと「ご飯・お米」「ラーメン」 「カレーライス」は男女ともに上位にランクインしています！
女性の２位は「野菜（サラダ）」。女性の方が健康志向のようです！

【こだわりのポイント】（自由回答から一部抜粋）
○ご飯・お米
　▼絶対アルカリイオン水で炊く
　▼はちみつと麦を入れて炊いている
　▼発芽玄米などを混ぜ圧力鍋で炊いてもっちりさせる

○ラーメン
　▽焼き豚のとろけ度・厚みが基本
　▽スープ（さっぱりしているが、存在感のある味）
　▽麺の歯ごたえ・柔らかいものは遠慮したい

○カレーライス
　▼絶対に欠かせないのがにんにく、ローレル、赤ワイン
　▼チキンは２時間煮込んでたまねぎは１時間炒める
　▼餅を卸がねで擦ってとろみをつける

○野菜（サラダ）
　▽自家製で無農薬、有機栽培のもの、味がぜんぜん違う
　▽減農薬など生産者がポリシーをもっていること
　▽新鮮なものを手作りドレッシングで

○パスタ
　▼ミートソース（カルボナーラもＯＫ）が美味しい店が基本
　▼固すぎず、やわらかすぎずのアルデンテ
　▼１人前３００ｇのボリュームはほしい！

○納豆
　▽30回かき回してタレ、更に30回かき回して薬味を入れる
　▽砂糖を入れると器にくっつかない
　▽ネバネバをいかに唇につけないで食べるか

人それぞれ様々なこだわりがあるようで、全部紹介したいくらいです！
都道府県別で特に目立ったものも紹介しますね。
・山形県…蕎麦　　　　　・群馬県…パスタ
・新潟県…ご飯・お米　 ・広島県…お好み焼き
・香川県…うどん　　　　 ・佐賀県…ラーメン

よくみると、美味しい産地で有名なところが多くないですか？
さすが、ご当地の方は舌が肥えているんですね～。


■Ｑ３．あなたはこれだけは食べられない、という食べ物がありますか？
あればなぜ食べられないのか理由も教えてください。

	全体	男性	女性
１位	納豆	納豆	納豆
２位	セロリ	セロリ	レバー
３位	レバー	レバー	セロリ
４位	トマト	トマト	うに
５位	なまこ	しいたけ	なまこ
６位	うに	ほや	トマト
７位	しいたけ	らっきょう	牡蠣
８位	らっきょう	なまこ	らっきょう
９位	牡蠣	くさや	しいたけ
10位	ピーマン	ゲテモノ	ピーマン

ランキングに入っていませんが、実は男女とも「無し」が最も多かったんですよ。
嫌いな食べ物がないなんて素晴らしい！

「納豆」「セロリ」「レバー」は男女ともにトップ３にランクイン！
嫌われもの堂々１位の「納豆」はＱ２のこだわりメニューでもトップ10に入ってるんですけどね。好まれ嫌われ両極端なようです。

そうそう、人参が見当たらないこと気が付きましたか？「ピーマン」「トマト」「人参」は子供の頃、嫌いな野菜の代表でしたが、皆さん克服したんですね。

【嫌いな理由】（自由回答から抜粋）
×納豆　　▼ネバネバでしかも臭い
×セロリ　▽あのにおいと筋張った食感
×レバー　▼血なまぐさい、モソモソ、ぼそぼそ感
×トマト　 ▽ぐじゅぐじゅ、ドロドロ、つぶつぶ
×なまこ　▼原形がどうしても耐えられず・・・
×うに　　 ▽いつまでも口の中にのこる後味が嫌い

嫌いな理由のキーワードは、味、臭い、見た目、食感、ですね！
またまた都道府県別で特に目立ったものをご紹介します。
・宮城県　…ほや（北海道・東北地方で多く、納豆より全然多い！）
・高知県　…納豆（高知の嫌いな食べ物がある人の内半数以上が納豆です）
・宮崎県　…ゴーヤ　・鳥取県　…貝類　・山形県　…トマト
・青森県　…なまこ　・長崎県　…レバー

★☆★近況教えてコーナー★☆★
Ｑ．あなたの夏バテ度を教えてください。

	ひどい夏バテもう息もたえだえ	ちょっと夏バテ 食べ物や行動範囲が狭まってます	暑いなりにそれなりに	まあまあ快調 食欲も落ちてません	夏大好き絶好調！
～19歳	5.0%	25.9%	30.6%	27.6%	10.0%
20代	5.3%	23.7%	31.4%	29.7%	8.8%
30代	4.6%	22.8%	33.9%	30.1%	7.5%
40代	3.7%	22.1%	33.5%	32.5%	7.0%
50代	4.0%	18.7%	32.9%	36.4%	6.4%
60歳～	2.4%	15.9%	29.8%	43.6%	6.3%

しっかり体ができているのでしょうか。年代が上がるほど夏バテ知らずで元気なようです。
若者ガンバレ～！

<a href="http://research.lifemedia.jp/2002/08/post_73.html" target="_blank"><b>「食」のこだわりに関するアンケート</b></a><br />[<a href="http://research.lifemedia.jp/" target="_blank">リサーチバンク調べ</a>]