リサーチバンク - 自主アンケート・調査結果レポート

駅弁商戦が以前にも増して激しくなっている。あの手この手を使って消費者の購買意欲を高めようと各製造元も必死だ。そこで、全国の３０～５０代男性会社員１４６７人を対象に駅弁に関する意識を調べてみた。
まず、新幹線での移動中の食事について聞いたところ、全体の半数以上が「駅の売店で駅弁を購入する」と回答。「新幹線で食事はとらない」「新幹線は利用しない」という人を除くと、新幹線で食事する人の８割以上が“駅弁派”ということがわかった。
駅弁に一番求めるものについては、「おかずの種類の多さ」がトップで、「価格」「ボリューム」が続く。
よく買う駅弁の価格は、６割以上が「１０００円未満」。「駅弁は高すぎる」という意見も多かったが、その一方で「多少高くても品質のいいものを食べたい」との声もあった。それでも、「１０００円以上１５００円未満」（３０．７％）が限度のようで、「１５００円以上」でもよいと回答した人は１％にも満たなかった。
駅弁のおかずで好きなものと嫌いなものについても、それぞれ聞いてみた。好きなものには「鳥のから揚げ」「たまご焼き」などの定番メニューが並び、嫌いなものは「漬物」「煮物」が上位となった。
ちなみに、駅弁につける飲み物について、「駅弁の購入時間帯が夕方だったら？」という前提で聞いたところ、「ビール」が４８．２％、「お茶・ジュース」が４４．４％だった。
コンビニや町のお弁当屋さんと比べて価格は高めの駅弁だけに、どんな付加価値をつけるかが駅弁商戦の勝敗を分けそうだ。
■Ｑ１．新幹線で食事を取るときはどのパターンが多いですか？
新幹線の車内販売で駅弁を購入 7.0% 駅の売店で駅弁を購入 54.2% 駅付近のデパ地下でお弁当を購入 6.5% 駅付近のコンビニでお弁当を購入 7.8% その他 0.3% 新幹線で食事は取らない 10.5% 新幹線は利用しない 13.7%
■Ｑ２．夕方だったら飲み物はどうしますか？※Ｑ１で「新幹線は利用しない」を回答した人を除く
ビールを買う 48.3% お茶・ジュースを買う 44.4% チューハイを買う 3.3% 日本酒を買う 0.6% 買わない 2.5% その他 0.9%
■Ｑ３．下記おつまみで食べてみたいものはありますか？（複数回答可）
鶏肉磯辺揚げ 49.1% 半熟煮玉子 34.0% 砂肝黒胡椒焼・枝豆のせ 26.4% ポテトサラダ 26.1% マーブルチーズ 23.7% アジの西京焼 19.3% いかと里芋煮 16.7% がんも煮 14.0% ゴーヤチップス 13.0% 食べてみたいものはない 14.5%
■Ｑ４．駅弁に一番求めるものは何ですか？
おかずの種類の多さ 36.8% 価格 32.8% ボリューム 19.2% 色取り 5.0% その他 6.2%
■Ｑ５．よく買う駅弁の価格はどのくらいですか？
１０００円未満 61.5% １０００円以上１５００円未満 30.7% １５００円以上２０００円未満 0.5% ２０００円以上 0.0% 駅弁は買わない 7.3%
■Ｑ６．駅弁のおかずで「好きなもの」があれば、３つ以内で挙げて下さい。
鳥のから揚げ 204件 たまご焼き 147件 肉 143件 焼き魚 83件 鮭 73件 煮物 73件 魚 67件 焼肉 65件 シューマイ 64件 とんかつ 57件 鳥肉 48件 たまご 47件 うなぎ 41件 えびフライ 40件 ハンバーグ 37件 牛肉 35件 揚げ物 33件 そぼろ 31件 漬物 27件 かに 26件 寿司 23件 天ぷら 22件 ウインナー 21件	いくら 20件 釜飯 18件 えび 14件 かまぼこ 14件 鳥の照り焼き 14件 カツ 13件 たけのこ 13件 魚介類 13件 豚肉 13件 白米 13件 野菜 13件 あなご 12件 いか 12件 さばの塩焼き 12件 サラダ 12件 海鮮もの 12件 生姜焼き 12件 野菜の煮物 12件 コロッケ 11件 ます寿司 11件 炊き込みご飯 11件 梅干 10件
■Ｑ７．駅弁のおかずで「嫌いなもの」があれば、３つ以内で挙げて下さい。
漬物 129件 煮物 61件 魚 39件 梅干 37件 豆類 34件 フライ 28件 しいたけ 27件 酢の物 27件 にんじん 24件 たまご焼き 23件 鳥肉 22件 焼き魚 21件 肉 20件 えび 16件 果物 15件 佃煮 15件 昆布 14件 野菜 14件 サラダ 13件 煮魚 13件 かまぼこ 12件 ひじき 12件 トマト 11件 なす 10件 貝類 10件	鮭 10件 天ぷら 10件 たけのこ 9件 納豆 9件 いか 8件 いも 8件 ピーマン 8件 れんこん 8件 いくら 7件 かに 7件 ごぼう 6件 魚フライ 6件 紅しょうが 6件 鳥のから揚げ 6件 ウィンナー 5件 かき 5件 グリーンピース 5件 さば 5件 スパゲッティ 5件 たまご 5件 ねぎ 5件 パセリ 5件 らっきょう 5件 寿司 5件 幕の内 5件
■ Ｑ８．あなたの理想の駅弁はどんなものですか？現状の駅弁への提言でも結構です。
峠の釜飯売れるのがわかる。駅弁として理想的なバランスしっかり食べるというより、ちょっと小腹が満たせて旅情気分を盛り上げてくれるとそれでいい。（３６歳男性・会社員・大阪府） 冷めても美味しい物で、価格が安い物。無駄に高い(冷えたら美味しくないのに、わざわざ高級食材をつかった)物は買わない。（３６歳男性・会社員・高知県） 価格の割りに品質が低いと思う。奇をてらったおかずを並べるのでは無く、確かなものを提供して欲しい。名物とかを入れたい気持ちも分かりますが、私はそう言うものは街の店で食べます。暖かいものが食べられればまだ買うと思うが、冷たくて硬くなったものは食べたくない。駅弁を買うくらいなら、ちょっと我慢して目的地で食べるようにしています。（４０歳男性・会社員・茨城県） おかずを２～３種類、好きなものだけ選んで詰められる弁当があれば、と思います。（４０歳男性・会社員・神奈川県） その土地その土地の名産品を使うというのもよいが、コンビニ・ほかほか弁当のようなスタンダードな弁当を安価で提供してもらえるとうれしい。（３１歳男性・会社員・宮城県） 温め機能がついているもので、ご飯とおかずが別々に温められるとベストです。おかずは、ご当地の名物が必ず入っていて、できれば２～３種類から選べると嬉しいです。さらに、弁当箱は大きすぎず片手で楽に支えられるタイプがいいですねぇ。（４１歳男性・会社員・山口県） ご飯とおかずがきっちり分かれていてお重になっているもの。新大阪で売られている「御堂筋弁当」が最高に好き。量も値段も、見た目の上品さもとてもよい。（４８歳男性・会社員・兵庫県） 機械で作りました…というようなどこで買っても同じような中身の弁当が多すぎる。最近でこそ、上質の肉を使ったものもあるが、まだまだ。味も大したことがないのに、そのくせ非常に高い！現状から３０％は価格を下げてもいいはず。この金額を取るならオリジナル性の高い質の高い弁当を開発すべき。これでは、駅近隣のデパ地下弁当にますますお客さんを取られるだけだ。（３４歳男性・会社員・岩手県）

<a href="http://research.lifemedia.jp/2006/06/post_135.html" target="_blank"><b>よく買う駅弁の価格、６割以上が「１０００円未満」。 好きなおかず１位は、「鳥のから揚げ」</b></a><br />[<a href="http://research.lifemedia.jp/" target="_blank">リサーチバンク調べ</a>]