朝食に関する調査。朝食は「ごはん派」より「パン派」が多い。
2011年08月17日
■テーマ：朝食に関する調査■調査結果：有効回答 1200件
■調査期間：2011年8月6日から8月11日
■対象者：10代から60代の全国男女
■キーワード：朝食,ごはん,パン,朝食レシピ
朝食は一日の活力とも言われています。
今回は、みなさんの朝食事情について調査しました。
調査サマリー
■およそ8割の人が朝食を「ほぼ毎日食べる」と回答。
■朝食を食べない理由は「食べる習慣がないから」。
■朝食にかける時間は「5～10分」「10～15分」が70%を超える。
■半数以上が、朝食は「ひとり」で食べる。
■朝食は「ごはん派」より「パン派」が多い。
■朝食のこだわり、求めるものは「手軽に食べられるもの」「手早く食べられるもの」が上位に。女性は「準備、後片付けが簡単なこと」も。
サンプル数
10代～60代の全国男女に調査を実施した。サンプル数は以下のとおり。| 10歳代 | 20歳代 | 30歳代 | 40歳代 | 50歳代 | 60歳代 | 計 | |
| 男性 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 600 |
| 女性 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 600 |
■Ｑ１．あなたは朝食を食べていますか？
※単一回答/10代から60代全国男女(n=1200人)
全体
※単一回答/10代から60代全国男女(n=1200人)
| ほぼ毎日食べる | 79.7% |
| 時々食べる | 13.4% |
| 食べない | 6.9% |
| 全体 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | |
| ほぼ毎日食べる | 79.0% | 79.0% | 71.0% | 72.0% | 73.0% | 89.0% | 90.0% |
| 時々食べる | 12.7% | 16.0% | 22.0% | 11.0% | 12.0% | 10.0% | 5.0% |
| 食べない | 8.3% | 5.0% | 7.0% | 17.0% | 15.0% | 1.0% | 5.0% |
| 全体 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | |
| ほぼ毎日食べる | 80.3% | 76.0% | 75.0% | 77.0% | 75.0% | 90.0% | 89.0% |
| 時々食べる | 14.2% | 22.0% | 18.0% | 16.0% | 14.0% | 8.0% | 7.0% |
| 食べない | 5.5% | 2.0% | 7.0% | 7.0% | 11.0% | 2.0% | 4.0% |
■Ｑ２．あなたはなぜ朝食を食べないのですか？
※複数回答/朝食を「食べない」と回答した人(n=83人)
※複数回答/朝食を「食べない」と回答した人(n=83人)
| 朝は食欲がないから | 39.8% |
| 朝は体調が良くないから | 3.6% |
| ギリギリまで寝ていたいから | 24.1% |
| 時間がないから | 21.7% |
| 食べる習慣がないから | 47.0% |
| 起きる時間が遅いから | 22.9% |
| その他 | 6.0% |
■Ｑ３．あなたが朝食にかける平均時間はどのくらいですか？
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
| ～5分 | 8.3% |
| 5～10分 | 36.9% |
| 10～15分 | 34.7% |
| 15～20分 | 13.0% |
| 20～30分 | 5.6% |
| 30分以上 | 1.4% |
■Ｑ４．あなたは朝食をだれと食べていますか？
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
| 家族全員 | 20.4% |
| 家族の数人 | 25.5% |
| ひとり | 53.3% |
| その他 | 0.8% |
■Ｑ５．あなたの朝食は「パン派」「ごはん派」のどちらですか？
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
※単一回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
| 全体 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | |
| パン | 49.3% | 43.5% | 38.7% | 54.0% | 48.9% | 51.8% | 59.2% |
| ごはん | 34.8% | 40.9% | 42.5% | 30.1% | 33.3% | 33.5% | 28.3% |
| どちらでもない | 15.8% | 15.5% | 18.8% | 15.9% | 17.8% | 14.7% | 12.6% |
■Ｑ６．あなたの朝食のこだわり、求めるものを教えてください。
※複数回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
※複数回答/朝食を「ほぼ毎日食べる」「時々食べる」と回答した人(n=1117人)
| 全体 | 男性 | 女性 | |
| 手軽に食べられるもの | 66.6% | 62.4% | 70.7% |
| 手早く食べられるもの | 46.6% | 47.1% | 46.2% |
| すぐにエネルギーに変わること | 10.0% | 10.5% | 9.5% |
| 消化が早いこと | 9.8% | 9.1% | 10.4% |
| 健康に良いこと | 24.2% | 21.6% | 26.6% |
| 栄養バランスが良いこと | 26.4% | 24.0% | 28.7% |
| 準備、後片付けが簡単なこと | 28.2% | 19.3% | 36.9% |
| 安上がりなこと | 18.1% | 17.8% | 18.3% |
| その他 | 1.7% | 1.1% | 2.3% |
| 特になし | 8.6% | 12.2% | 5.1% |
■Ｑ７．おすすめの朝食メニューや朝食にまつわるエピソードなどがあれば教えてください。
- 食パンに納豆をのせてトースターで焼き、その後マヨネーズとのりたまをかけて食べる。(東京都：10代男性)
- 食パンの白い部分を程よくほじくって卵を割っていれる。周りにハムをトッピングして、マヨネーズと塩コショウをふりかける。それをオーブンで焼くと超おいしいし、洗い物が少なくておすすめです。(埼玉県：10代女性)
- 茶粥がとても良いです。暴飲暴食をしても、茶粥を食べれば体調や体重がリセットしやすくなります。(北海道：30代男性)
- 具だくさんのお味噌汁を前の晩から作っておく。朝温めなおすだけで短時間に準備できるし、具だくさんなので栄養面でもいいと思います。(神奈川県：40代女性)
- 基本和食がメイン。納豆や卵かけごはんなどが好きですね。あと朝食に焼き魚と豆腐の味噌汁があれば毎日でもいいかな。(北海道：50代男性)
- バナナジュース→バナナ・牛乳・ゴマ・きなこをミキサーにかけるだけ。結構おなかいっぱいになります。牛乳の代わりに豆乳を使ったり、豆腐を入れてもおいしいです。ミキサーを洗うのが少し面倒ですが、４年間ほど続けています。(新潟県：30代女性)
- 家族と最近まで暮らしていたが、みんなの朝の時間が異なっていたため、朝食を10年以上一緒に食べていなかった記憶があります。(千葉県：20代男性)
- 定年を機に朝4時には起きている私が弁当を作ることになり、結果として最も豪華な食事が朝食ということになりました。(宮城県：60代男性)
- ヨーグルトなどの乳製品は胃腸のために、コーヒーは一年中ホットで、これは脳を目覚めさせるために。子供たちが小さいころから、朝のフルーツは金昼は銀、夜は銅と教えてきましたが、これの根拠は不確かです。でも、我が家では朝、フルーツを摂るようにしています。(神奈川県：50代女性)
- 以前は味噌汁や御飯の典型的な朝食だったが、だんだんコーヒー、トーストに家族全員変わっていった。しかも、パン、コーヒーの種類や手作りパンなどこだわるようになったが、家族がだんだん少なくなり、市販のパン、インスタントコーヒーになってしまった。(山梨県：50代女性)
※あなたのブログにこの調査結果を引用する事ができます。よろしければこちらのタグをご利用ください。
<a href="http://research.lifemedia.jp/2011/08/110817_breakfast.html" target="_blank"><b>朝食に関する調査。朝食は「ごはん派」より「パン派」が多い。</b></a><br />[<a href="http://research.lifemedia.jp/" target="_blank">リサーチバンク調べ</a>]
